Universitas Diponegoro Bantu Desa Pledokan Olah Mahkota Dewa Menjadi Sirup

 

Universitas Diponegoro selalu menjadi pendengar dikala ada masalah-masalah di masyarakat sekitar. Undip selalu giat mencoba menyelesaikan permasalahan yang ada di sekitar lingkungan masyarakat. Salah satu kisahnya adalah pengabdian yang dilakukan oleh  dr Sri Winarni, MKes (Ketua) dengan anggota Asri Nurdiana ST, MT dan Dr Agus Setyawan SSi, Msi. Pengabdian dilakukan di Desa Pledokan, Kecamatan Sumowono, Kabupaten Semarang. Tim dari Undip bersama masyarakat mencoba mengolah tanaman mahkota bunga agar lebih bernilai tinggi. Untuk itu Tim Undip mengcoba mengolahnya menjadi sirup. 

Olahan sirup yang akan dijual perlu dilakukan sterilisasi agar nantinya meningkatkan kualitas yang lebih higienis. Serta memusnahkan bakteri, spora, fungi dan semua organisme patogen yang berbahaya. Untuk itu Tim Undip memberikan bantuan berupa alat sterilisasi botol. Mitra dari masyarakat yang akan menerima bantuan alat sterilisasi botol adalah masyarakat RW 01 Desa Pledokan, Kecamatan Sumowono, Kabupaten Semarang.

Kedepan, alat sterilisasi dapat digunakan untuk mensterilkan botol kaca agar saat proses pengemasan nantinya, botol kaca tidak terkontaminasi dengan mikroorganisme yang dapat menyebabkan khasiat dari sirup mahkota dewa berkurang. Alat sterilisasi bekerja dengan cara pemanasan agar mikroorganisme yang terdapat pada peralatan atau botol kaca dapat mati. Pemanasan dilakukan dengan suhu kisaran 120 °C. Alat sterilisasi menggunakan ozon untuk membunuh bakteri. Sehingga alat sterilisasi tersebut sudah dapat dipastikan membunuh mikroorganisme yang menempel pada peralatan yang akan di sterilkan.

Program Pengabdian Masyarakat Undip menghasilkan produk olahan minuman berupa sirup dengan bahan dasar mahkota dewa. Pemasaran dilakukan melalui daring, dikarenakan kondisi saat ini yaitu pandemi Covid-19. Media daring yang digunakan mulai dari e-commerce hingga media sosial. Dengan adanya produk sirup mahkota dewa tersebut dan pemasaran yang dilakukan secara onlina melalui pelatihan tim Undip, maka diharapkan meningkatkan penghasilan tiap kepala keluarga di dalam desa tersebut.